طريقه عمل الدونات المقلية

موقع أيام نيوز

طريقه عمل الدونات المقلية
المكونات
3أكواب من الدقيق.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
60 جرام من الزبدة اللينة.
بيضة واحدة.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشه ملح.
كوب حليب دافئ.
زيت للقلي.
طريقه تحضير الدونات المقلية
يجب تحضير وعاء مع مزج الزبدة والسكر ثم إضافة المكونات الجافة ومزجها مع بعض مثل الدقيق والملح والخميرة والبيكينج بودر والفانيليا مع التقليب ثم إضافة الحليب الدافئ والعجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تصبح عجينة لينة ومتماسكه وتترك حتى تختمر لمدة ساعة وبعد ساعة من فرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق يجب تقطيع العجينة لدوائر كبيرة بواسطة قطاعه دائرية.

و بقطاعة صغيره يجب تقطيع العجين لدائرة صغيرة ووضعها في صاج ورص قطع الدونات بشكل منظم وتركها تختمر لمدة نصف ساعة ثم قلي الدونات في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي وتقدم في أطباق وتزين حسب الرغبة سواء بإضافة سكر بودر أو تغطيتها بالشوكولاتة البني أو الشوكولاتة البيضاء أو إضافة العسل الأبيض.
طريقه اخره 
المقادير لتحضير الدونات المقلية
المكونات 
2 كوب دقيق.
½ كوب حليب.
½ كوب سكر.
بيضة مخفوقة.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
مكونات البهارات 
ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة قرفة.
رشة جوزة الطيب مطحونة.
مكونات إضافية 
لتر زيت نباتي للقلي.
الخطوات لتحضير الدونات المقلية
طريقة عمل عجينة الدونات 
سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على درجة حرارة 190 مئوية.
اخلط الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب في وعاء كبير.
أضف الزبدة واخلطها لتتفتت ثم أضف الحليب والبيض.
اعجن المكونات جيدا لتحصل على عجينة ناعمة.
عجنها برفق على سطح مرشوش بالدقيق.
طريقة عمل الدونات المقلية 
قطعها إلى قطع دائرية أو باستخدام قطاعة الدونات.
ضعها في الزيت النباتي بحذر على دفعات.
قلبها بين الحين والآخر واقلها مدة 3 دقائق لتصبح ذهبية اللون.
صفها
تم نسخ الرابط