زلابيه

المكوّنات والوصفة

30 دقيقة

1. 1 1/2 كوب دقيق
2. ملعقة كبيرة حليب بودرة
3. ملعقة كبيرة زيت
4. 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
5. رشة ملح
6. 1/2 ملعقة صغيرة سكر
7. 3/4 كوب ماء
8. كوب وربع زيت غزير للقلي
9. كوب ونصف قطر

الخطوات

1

لعمل الزلابية المصرية، في وعاء تخلط المكونات الجافة مع بعض ثم يوضع الماء ويعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.

2

تترك العجينة لتختمر مدة ساعة.

3

يحمى الزيت على الڼار جيداً.

4

تقطع باليد العجينة إلى كرات صغيرة وتقلى بالزيت الحار مع التقليب حتى تنتفخ وتصبح ذهبية.

5

تخرج الزلابية من الزيت، تصفى ثم تغمس بالقطر البارد.