ايس كريم شكولاته

مكونات آيس كريم الشوكولاتة السريع بدون طهى
1 ½ كوب حليب كامل الدسم
½ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 كوب سكر حبيبات
2 كوب من الكريمة الثقيلة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
يتم خلط كل من الحليب ومسحوق الكاكاو والسكر معا مع خفق المكونات حتى يذوب السكر مع الكاكاو بشكل كامل بإستخدام مضرب سلكى.
مزج المكونات
يتم جلب وعاء كبير ويتم خلط الكريمة الثقيلة حتى تتشكل يتم إضافة الكريمة المخفوقة مع خلاصة الفانيليا إلى الخليط الذى به مسحوق الكاكاو.

وضع الكريمة
يتم وضع الخليط الجاهز في الثلاجة لمدة تصل إلى 30 دقيقة على الأقل حتى يبرد بشكل كامل ويصبح متجمدا مما يحسن من شكله وملمسه ثم بعد ذلك يتم تحريك قاعدة الآيس كريم من جديد وبعد ذلك يتم تجميدها لمدة تصل من ساعة ونصف وحتى الساعيتن.
ويتم تخزين الآيس كريم في حاوية من البلاستيك محكمة الغلق في الفريزر للمحافظة على النكهة حتى لا تتغير مع الملس النهائي.
ويمكن تقديم الآيس كريم بعد خروجه من مرحلة التجميد التي تصل لساعة مما يخلق شكل أكثر صلابة ولمن يفضل أن يتناوله ناعما يمكن بعد أن يظل في الثلاجة بعد فترة ويقدم على حسب الرغبة.
ويجب الحرص على شراء مسحوق كاكاو جيد ولا يكون موجود في خزانة المطبخ منذ فترة طويلة مما يغير من نكهته وحتى شكله ويجب أن يكون الحليب والسكر والكاكاو ممزوج بشكل كامل ليكون القوام جيد للشعور بطعم الشوكولاتة والفانيليا ويمكن وضع رقائق الشوكولاتة على الآيس كريم أو بعض من قطع البسكويت المقطع لقطع صغيرة لنكهة محببة.